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简述怎样选择适宜的酿酒设备材料

浏览次数:次信息来源:泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂发布时间:2020-05-05

酿酒设备是蒸酒的工具,通常用来做设备的原料许多,如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等,不同的原料直接影响到酒的产值与质量口感,那关于酿酒人员来说,什么样的材料更适合做成设备呢?

怎样选择适宜的酿酒设备的材料:

捕鱼王 ①木甄,造价是廉价,但木甄是用一片片木板拼合起来的,木板间有缝隙,密封性不好,加上天锅冷却性能也欠安导致酒蒸气往外跑,产值下降,廉价买贵着用。

②铁皮,造价当然也廉价,不过铁皮简单生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。一起有铜离子的原料也能提升白兰地质量,是好的设备材料,但造价贵,一台小设备要几万元。

捕鱼王 ③铝合金,不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒进程中被分解出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,食品卫生法规则,不能用铝合金来制造食品器具。

④陶瓷,用陶瓷来蒸酒,酒的口感是能够的,不过陶瓷的导热性慢,蒸酒的时间长,糟蹋燃料。而且不易搬动又易碎,也是廉价买贵着用。

此外,不锈钢也是常见的酿酒设备的材料,因为不锈钢品种较为广泛,有工业用、食品、钢材,通,耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久,导热性能好,冷却密封性能也好,能确保白兰地的产值和质量,造价适中,因此也是做设备的好选择。

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